隨季節時令變化的餐點

Posted on 12 October 2019

營養師與無國界主廚所設計的日光菜單,是依據四季時序更迭去發想創造。我們採用當季時令且在地盛產的蔬果食材,融合運用當代法菜廚藝,打造跨國界的獨特風味,實現了健康美味與環保永續,找出人與土地的平衡點。

在此自然健康理念下,日光菜單的美食有了二十四節氣變化,更依此描繪出四季菜色。隨著春、夏、秋、冬推出不一樣的前菜、沙拉、配菜。餐盤中運用了繽紛蔬果與食用花,富含天然色素。這些花青素、胡蘿蔔素等不但美麗,對於人體更有抗氧化、保護眼睛等功效。
歡迎持續關注我們的新菜單,在曠野綠地中享受在地風味品嚐隨時令變化的餐點。期盼大家每次回訪都能夠在日光有新發現,與我們的營養師、無國界主廚共同激盪出美食新文化!!!
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